壓面機替代了手工揉面，在餐飲行業深受人們的喜愛因為它適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。有了壓面機的幫忙，大家做事速度事半功倍，那么該如何保養壓面機呢，下面安徽新為精機食品機械有限公司為大家簡單介紹一下
 

　　壓面機的維護保養
 

　　1.檢查電源電壓是否與本機使用電源相符。
 

　　2.使用前將機器安放在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。
 

　　3.認真檢查機器進料口內有無鐵器、硬物，并及時清理，使用前將接面盤拉出。
 

　　4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余三條線芯(配備單機電動機時為兩條)分別接到開啟式負荷開關(閘刀開關)斷開時的引出線接線端子上，閉合開啟式負荷開關，啟動開關，從進料口看，視活動軋輥向下運轉正確，空載試運轉，各部位無異�？稍嚈C。
 

　　5.根據需要調整軋輥間隙，操作手柄轉動手輪，使可調軋輥進退，可使滾扎間隙在0-25mm內無極調整，軸向間隙均勻，從而使軋制面皮厚度均勻。
 

　　6.操作時，應防止硬物進入軋輥間，以免損壞兩軋輥。
 

　　操作程序：為提高面皮質量，延長機器使用壽命，節約能源，請在操作時由厚到薄逐級調整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間，以免發生意外傷害。
 

　　所有維護與保修工作都必須在切斷電源后進行。
 

　　1.每次用完后對該機認真清潔一次，確保飲食衛生，清潔時，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清洗。
 

　　2.每次從加油點往齒輪上加注潤滑油一次，選用齒輪油或20#機油或食用油均可，每次加注量以加注數十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內潤滑脂半年更換一次，選用鈣基潤滑脂。
 

　　3.檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整或更換。
 

　　4.機器長時間停用時，應在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。
 

　　做到以上幾點相信壓面機的使用壽命會很長