高速包餡機采用三變頻調控絞龍擠出面料，餡料，刀模張合剪切，自動搓圓擺盤一體成型技術，結合面點工藝要求，使得制品外形美觀，大小均勻，表面光亮細膩、口感柔滑，彈韌性佳，送面，送餡均采用雙絞籠結構，數字變頻調控，可任意調節面餡輸送量及湯圓重量，只要將面團與餡料放入進料口，開機便可自動搓圓、成型，制品不易變形。

 

　　包餡機從而不破壞面團的組織成分，面筋度高、口感好，接著自動將面和陷按一定比例和形狀分配好，然后通過機器內的切割器自動進行切割，變成包子標準狀，再通過傳送帶送入蒸箱，加溫，經過5分鐘的蒸烤，成為產成品。熱乎乎的包子也就可以出爐了，這便是他的工作原理。

 

　　包餡機是按照仿手工工藝制做，生產速度快，極大的提高了生產效率，節省了時間和人力成本。因為包餡機能夠包多種餡料，在制作之前要進行調試，下面我們來了解一下調試方法：

 

　　1、調整包餡機一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度。

 

　　2、調整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會拉段，如慢會使面皮堆集，無法操作。

 

　　3、調整包餡機卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作。

 

　　4、調整包餡機的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量。

 

　　5、調整好包餡機的速度，達到餅的重量，現開啟出餡機，按客戶要求調整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅。